烤雞蔬菜鬆
出處《快樂廚房雜誌第100期》・2,028 人看過
材料
材料 A
- 烤雞1隻
- 芹菜3根
- 蔥3根
- 紅蘿蔔30公克
- 洋蔥1/2顆
- 荸薺3顆
- 蒜頭3顆
- 辣椒1/2根
材料 B
- 油條1根
- 蘿蔓生菜1顆
調味料
- 鹽少許
- 白胡椒粉少許
- 香油少許
- 水適量
作法
- 1將烤雞去皮，再將肉切成小丁狀，備用。
- 2把芹菜，紅蘿蔔，洋蔥，荸薺都切成小丁狀；蒜頭與辣椒切碎，備用。
- 3取炒鍋，加入1小匙沙拉油，再加入作法1、2的所有材料，以大火爆香。
- 4再加入所有調味料和油條碎一起翻炒均勻，食用時搭配蘿蔓生菜即可。
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