蜜棗煲豬手

材料

調味料

作法

1. 1豬蹄剁小塊，放入鍋中汆燙5分鐘後取出洗淨；白蘿蔔及紅蘿蔔去皮切小塊，備用。
2. 2將所有材料放入湯鍋，倒入水及紹興酒。
3. 3將鍋放至爐上以中火煮開，水滾後撈去浮沫，關小火蓋上鍋蓋煮約1個小時又30分鐘，起鍋後加入鹽調味即可。