四寶湯(3)
出處《快樂廚房雜誌第100期》・5,723 人看過
材料
- 排骨500公克
- 新鮮巴西蘑菇150公克
- 豬肚1/2粒
- 白蘿蔔230公克
- 蛤蜊200公克
- 罐頭螺肉300公克
- 薑片20公克
調味料
調味料 A
- 雞粉1小匙
- 米酒1小匙
- 鹽少許
- 白胡椒粉少許
- 水1200㏄
調味料 B
- 香油少許
作法
- 1排骨、豬肚洗淨，分別放入滾水中略汆燙後撈起，豬肚切成條狀備用。
- 2巴西蘑菇洗淨；蛤蜊泡水吐沙；白蘿蔔去皮切塊備用。
- 3將作法1、2的材料、薑片、罐頭螺肉和所有調味料A，一起放入電鍋內鍋中。
- 4外鍋加入2杯水，按下開關至跳起，續燜10分鐘。
- 5最後再淋入香油即可。
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