富貴蒸豆腐

材料

調味料

作法

1. 1板豆腐切成0.5公分厚片，入滾水汆燙1分鐘，撈起瀝乾，擺入盤中備用。
2. 2將冷凍肉片放入滾水中，立即熄火，燙開後撈起瀝乾，加入調味料所有材料拌勻備用。
3. 3將紅辣椒和青蒜切段後切絲，榨菜切薄片，一起加入作法2中拌勻。
4. 4將作法3的肉片鋪在作法1的盤中，再以中大火蒸約10分鐘即可。