
義式壽喜燒鍋
出處《快樂廚房雜誌第106期》・2,386 人看過
材料
- 蒜片5公克
- 洋蔥絲200公克
- 豬薄肉片200公克
- 紅番茄片適量
- 鴻喜菇適量
- 九層塔適量
- 高麗菜適量
- 煮熟蝴蝶麵適量
湯底
- 水150cc
- 紅酒50cc
- 味醂18cc
- 醬油80cc
- 砂糖40cc
調味料
- 橄欖油適量
- 義式綜合香料適量
- 起司粉適量
作法
- 1取鍋,加入所有湯底材料混合煮勻,即壽喜鍋醬汁。
- 2熱平底鍋,倒入適量橄欖油,炒香蒜片,加入洋蔥絲、豬薄肉片煎至上色,倒入適量作法1的醬汁,再依個人喜好加入其餘材料煮熟,撒上義式綜合香料、起司粉即可。
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