木耳炒肉絲

材料

醃料

調味料

作法

1. 1豬肉切粗絲；黑木耳切絲；蒜仁切末；紅辣椒去籽、切絲；青蔥切絲，備用。
2. 2豬肉絲加入米酒、醬油、細砂糖、水抓勻，再加入太白粉拌勻，備用。
3. 3起鍋，倒入少許沙拉油，放入蒜末爆香，加入作法2豬肉絲拌炒至肉色變白，加入黑木耳絲和所有調味料炒勻，煮至湯汁收乾即可。