白果炒肉片

材料

醃料

調味料

作法

1. 1豬肉切片；蒜仁切末；青蔥洗淨、切段，備用。
2. 2備滾水鍋，放入白果略為汆燙，撈出備用。
3. 3豬肉片加入米酒、醬油、細砂糖、水抓勻，再加入太白粉拌勻，備用。
4. 4起鍋，倒入少許沙拉油，放入蒜末、蔥段爆香，加入作法3豬肉片拌炒至熟，加少許鹽拌勻調味，起鍋前拌入白果即可。