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味噌肉燥(1)

味噌肉燥(1)

出處《快樂廚房雜誌第102期》・1,708 人看過

中式料理主菜豬肉葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門#一鍋到底

材料

材料 A

  • 豬絞肉300公克

材料 B

  • 味噌50公克
  • 蠔油2大匙
  • 薑泥1大匙
  • 米酒50㏄
  • 糖1大匙

作法

  1. 將材料A放入鍋中，以小火拌炒至絞肉鬆散且變白。
  2. 將材料B混合均勻後，加入作法1中，轉中小火拌炒至入味收汁即可。

小撇步

肉醬冷卻後密封，放入冰箱冷藏，或用密封袋裝一餐份量冷凍。

豬肉・主菜

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