糖醋丸子(3)
出處《快樂廚房雜誌第102期》・3,713 人看過
材料
- 肉丸子10顆
- 鳳梨罐(小)1/2罐
- 小黃瓜1條
- 薑末5公克
- 蒜末5公克
調味料
- 烏醋3大匙
- 醬油2/3大匙
- 糖1/2大匙
- 米酒1大匙
- 番茄醬1大匙
- 太白粉1/2小匙
作法
- 1所有調味料混合均勻；小黃瓜切滾刀塊；鳳梨切小片，備用。
- 2熱鍋，倒入適量的油，放入薑末、蒜末炒香，再放入混合後的醬汁炒勻。
- 3放入已退冰的肉丸子、鳳梨片炒至入味，再加入小黃瓜拌炒一下即可。
小撇步
也可以使用新鮮鳳梨，酸味會更多一些，且果香味會更濃郁。
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