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原味香腸

原味香腸

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材料

  • 新鮮香腸1條
  • 竹串1支
  • 醬油膏4大匙
  • 蠔油3大匙
  • 蒜茸適量
  • 香菜適量

作法

  1. 將新鮮香腸整形
  2. 以木炭將香腸烤至內外熟透,烤時可用夾子翻轉使其均勻烤熟
  3. 將竹串旋轉插入香腸
  4. 用小刀從香腸中間劃開,注意不可劃深至竹串處,以免香腸無法插起
  5. 在香腸表面刷上醬油膏和蠔油,將蒜茸、香菜填入香腸劃開處即可。

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