麻辣香腸
出處《十年來美食大集合》・3,644 人看過
材料
- 烤熟香腸1條
- 蒜苗末適量
醬料Ａ
- 香油1大匙
- 太白粉1大匙
- 醬油膏5大匙
- 蠔油2大匙
- 糖2大匙
- 海山醬2大匙
- 水360㏄
- 雞粉1/2小匙
材料Ｂ
- 花椒粉1/2小匙
- 辣椒粉1/2小匙
作法
- 1將醬料Ａ的太白粉與4大匙的水拌成太白粉水備用。
- 2將醬料Ａ的所有材料(太白粉以外)拌勻後，以小火煮沸，再以作法1的太白粉水芶欠，即為基礎醬料備用。
- 3將花椒粉、辣椒粉以小火乾鍋略炒1～2分鐘，加入作法2的基礎醬料拌勻後熄火，即為麻辣醬料。
- 4將烤熟香腸刷上作法3的麻辣醬料，填入蒜苗末即可。
相關食譜
豬肉・小吃
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
