番茄醬烤豬肉丸
出處《快樂廚房雜誌第110期》・3,507 人看過
材料
- 絞肉300公克
- 薑末20公克
- 洋蔥末50公克
- 番茄丁150公克
- 巴西里末少許
- 起司粉適量
調味料
調味料 A
- 鹽1/4茶匙
- 細糖1茶匙
- 黑胡椒粒1/4茶匙
調味料 B
- 番茄醬3大匙
- 細糖1茶匙
- 水100CC
作法
- 1絞肉放入料理盆中，加入調味料A拌勻，再加入洋蔥末及薑末，拌勻後將肉餡捏成小丸子狀，排放入鑄鐵鍋中。
- 2番茄丁與調味料B拌勻成醬汁，淋至作法1的肉丸上。
- 3烤箱預熱上下火250℃後，將作法2的肉丸放入烤箱中，烤約12分鐘至肉丸熟後取出，撒上巴西里末及起司粉即可。
小撇步
上火250℃
下火250℃
烤約12分鐘
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