麻油腰花鍋

材料

調味料

作法

1. 1老薑去皮切細條；豬腰洗淨，表面劃十字刀，切塊備用。
2. 2熱鍋，放入麻油、薑條小火炒炸至略乾，轉大火加入作法1的腰花炒1分鐘，加米酒煮滾，加水、調味料、枸杞煮滾，即為麻油腰花薑酒湯底。
3. 3再依序放入其餘材料、喜好火鍋料，煮熟即可食用。