經典紅燒肉

材料

調味料

作法

1. 1四季豆撕去兩側粗絲，洗淨切段；薑洗淨切片；蔥洗淨切段備用。
2. 2整塊五花肉入滾水中，加一半薑片、蔥段煮20分鐘，撈出切小塊備用。
3. 3鍋裡放入作法2五花肉、另一半薑片、蔥段，小火炒至微黃加入糖炒至上色。
4. 4續加入紹興酒、醬油、水，加蓋小火煮至湯汁收少，再加入四季豆段燒煮至軟透即可。