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蛋黃瓜仔肉

蛋黃瓜仔肉

出處《快樂廚房雜誌第124期》・1,851 人看過

中式料理主菜豬肉葷食#中式家常#一鍋到底

材料

  • 絞肉300公克
  • 鹹蛋黃2顆
  • 水5大匙

調味料

  • 鹽1/2茶匙
  • 糖1茶匙
  • 米酒2茶匙
  • 胡椒粉1/2茶匙
  • 太白粉2茶匙
  • 香油1茶匙

作法

  1. 絞肉加入所有調味拌勻致產生黏性。
  2. 水攪拌均勻成肉餡。
  3. 將肉餡放入大碗中，將鹹蛋黃1切2放於肉餡頂端。
  4. 放入蒸鍋中，蒸約40分鐘即可。

豬肉・主菜

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