洋蔥山藥燉肉
出處《快樂廚房雜誌第107期》・4,237 人看過
材料
- 豬肉300公克
- 山藥200公克
- 紅蘿蔔60公克
- 洋蔥100公克
- 薑片5公克
調味料
- 醬油4大匙
- 細糖1大匙
- 米酒2大匙
- 水300cc
作法
- 1山藥、紅蘿蔔去皮洗淨後切小塊；洋蔥切小塊備用。
- 2豬肉切小塊，用開水燙去表面血水，洗淨後瀝乾。
- 3將作法2的豬肉、作法1的山藥、紅蘿蔔、洋蔥及薑片放入電鍋，加入所有調味料。
- 4電鍋外鍋放入2杯水，按下開關煮至跳起，再燜10分鐘後取出即可。
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