蘿蔔滷肉(1)
出處《快樂廚房雜誌第107期》・3,476 人看過
材料
- 豬肉300公克
- 紅蘿蔔80公克
- 白蘿蔔400公克
- 泡發香菇4朵
- 薑10公克
- 蔥20公克
調味料
- 米酒4大匙
- 醬油4大匙
- 糖1大匙
- 水200CC
作法
- 1豬肉切小塊；蔥切小段；薑切片；香菇切小片；白蘿蔔及紅蘿蔔去皮後切小塊，備用。
- 2將作法1的材料放入內鍋中後，加入所有調味料拌勻。
- 3電鍋外鍋加入1杯水，放入內鍋，蓋上鍋蓋後按下電鍋開關。
- 4待電鍋跳起後再續燜約20分鐘後即可。
小撇步
蘿蔔不容易入味，因此在煮好之後繼續燜20分鐘，可以讓蘿蔔更入味，吃起來更美味。
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