肉骨茶(6)

材料

調味料

作法

1. 1排骨洗淨後剁小塊；用開水(配方外)燙去血水洗淨；高麗菜切小塊，備用。
2. 2將排骨、高麗菜、油豆腐、蒜仁、薑片及肉骨茶香料包放入電鍋內鍋中，加入開水及米酒，外鍋加1又1/2杯水。
3. 3蓋上鍋蓋，按下開關，待開關跳起，撈除肉骨茶香料包，加入鹽調味即可。