豆皮湯咖哩

材料

調味料

作法

1. 1日式三角豆皮汆燙去油味，瀝乾水份後切粗條；洋蔥去皮切絲，備用。
2. 2菠菜汆燙至軟，再放入冷水中冷卻後，充分扭乾水份，切小段備用。
3. 3熱鍋，倒入適量的油，放入豬絞肉、洋蔥絲、豆皮絲炒香，再加入咖哩粉炒勻。
4. 4加入水煮至沸騰後，加入調味料a煮出香味，再放入調味料b拌勻，以太白粉水勾芡。
5. 5將作法4盛碗，擺上作法2的菠菜段即可。