紅蔾蒸肉丸

材料

調味料

作法

1. 1紅藜、白藜洗淨瀝乾，放入電鍋內鍋中，加1杯水，再於外鍋加1杯水，蓋上鍋蓋，蒸至開關跳起後，取出放涼備用。
2. 2豬絞肉放入大碗中，加入鹽摔打至有黏性，再加入蔥花、薑末、細砂糖、太白粉及香油拌勻成內餡。
3. 3將作法2的肉餡捏成圓球，均勻裹上作法1的藜麥飯，再放入蒸籠中，蒸10分鐘後即可。