白切肉(2)

材料

調味料

作法

1. 1將整條帶皮五花肉放入滾水鍋中，以小火煮約15分鐘，取出放置冷卻。
2. 2醬油膏、涼開水、細砂糖、蒜末、紅辣椒末、蔥花拌勻後，加入香油調勻成醬汁。
3. 3五花肉切厚片裝盤，再淋上作法2的醬汁或沾食即可。