鴨賞蒜苗炸豬排卷

材料

作法

1. 1大里肌排斷筋，將肉略拍鬆。
2. 2取三片大里肌排鋪上鴨賞片、蒜苗片，再捲緊。
3. 3將里肌肉卷依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉。
4. 4140℃中小火炸約5分鐘至表面金黃酥脆即可。