西打梅肉
出處《快樂廚房雜誌第122期》・2,272 人看過
材料
- 紅蘿蔔300公克
- 洋蔥絲50公克
- 薑絲30公克
- 蔥段30公克
- 梅花豬肉1000公克
- 米酒50cc
- 蘋果西打2罐
- 醬油120cc
- 水200cc
作法
- 1鍋中倒入少許油爆香洋蔥絲、薑絲、蔥段將材料爆香。
- 2轉中火加入豬肉一起拌炒至肉變白，加入紅蘿蔔續炒。
- 3倒入蘋果西打、醬油、米酒與水持續以中火煮至20分鐘醬汁收乾即可。
小撇步
滷肉食加入碳酸飲料，除了可以增添風味與甜味之外，也能讓滷肉清爽不膩。
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