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山藥排骨湯(5)

山藥排骨湯(5)

出處《快樂廚房雜誌第117期》・2,251 人看過

材料

  • 排骨500公克
  • 山藥300公克
  • 枸杞10公克
  • 水2000㏄

調味料

  • 米酒2大匙
  • 鹽1小匙

作法

  1. 排骨洗淨,汆燙熟後撈出。
  2. 山藥洗淨後擦乾,去皮、切塊;枸杞洗淨備用。
  3. 鍋中加入水煮沸,放入排骨再度煮沸後蓋上鍋蓋,以小火續煮約40分鐘。
  4. 然後放入山藥、枸杞煮熟,最後加入調味料煮勻即可。

豬肉・湯

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