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番茄排骨湯

番茄排骨湯

出處《快樂廚房雜誌第117期》・3,820 人看過

材料

  • 排骨500公克
  • 番茄250公克
  • 白木耳10公克
  • 洋蔥片20公克
  • 芹菜段15公克
  • 水2000㏄

調味料

  • 米酒1大匙
  • 鹽1小匙
  • 胡椒粉少許

作法

  1. 白木耳用冷水泡軟,洗淨後去蒡,撕小朵備用。
  2. 番茄洗淨去蒡頭,切塊備用。
  3. 排骨洗淨,汆燙熟後撈出。
  4. 將排骨放入鍋中,加入水煮至沸騰,轉小火續煮約30分鐘。
  5. 再放入白木耳、番茄、洋蔥片續煮25分鐘。
  6. 最後加入芹菜、調味料,煮至入味即可。

豬肉・湯

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