脆筍排骨湯(2)

材料

調味料

作法

1. 1脆筍泡冷水30分鐘後，汆燙熟撈出備用。
2. 2乾香菇洗淨，用冷水泡軟後切絲。熱鍋中加少許油，將香菇絲炒香備用。
3. 3排骨洗淨，汆燙熟後撈出。
4. 4將排骨放入鍋中，再放入脆筍、香菇絲，加入水煮至沸騰，轉小火續煮約50分鐘。
5. 5最後加入調味料，煮至入味即可。