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四神排骨湯

四神排骨湯

出處《快樂廚房雜誌第117期》・2,790 人看過

中式料理湯豬肉葷食#中式家常#一鍋到底

材料

  • 排骨600公克
  • 薏仁100公克
  • 芡實30公克
  • 蓮子20公克
  • 山藥20公克
  • 當歸5公克
  • 川芎2公克
  • 水2500㏄

調味料

  • 米酒3大匙
  • 鹽適量

作法

  1. 將所有材料(排骨和水除外)洗淨備用。
  2. 排骨洗淨，汆燙熟後撈出。
  3. 將排骨放入鍋中，加入其餘材料，煮至沸騰後轉小火，續煮約1小時。
  4. 再加入調味料，煮10分鐘即可。

豬肉・湯

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