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紅棗黑豆排骨湯

紅棗黑豆排骨湯

出處《快樂廚房雜誌第117期》・3,425 人看過

材料

  • 排骨600公克
  • 黑豆120公克
  • 紅棗10粒
  • 薑片10公克
  • 水2200㏄

調味料

  • 米酒2大匙
  • 鹽適量

作法

  1. 黑豆洗淨,泡水後放入冰箱冷藏8小時。
  2. 排骨洗淨,汆燙熟後撈出。
  3. 將排骨和黑豆放入鍋中,倒入水,煮至沸騰後蓋上鍋蓋,轉小火續煮約40分鐘。
  4. 然後放入紅棗,再煮20分鐘,最後加入調味料煮勻即可。

豬肉・湯

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