筍子滷肉

材料

醃料

調味料

作法

1. 1筍干加冷水泡軟，放入滾水中煮約5分鐘，瀝乾。
2. 2五花肉洗淨切塊，加入米酒、醬油醃30分鐘。
3. 3將作法2放入電鍋內鍋，加入蒜頭、調味料，倒入水。外鍋加1杯水(份量外)，按下開關燉煮至跳起，燜10分鐘。
4. 4先將五花肉從內鍋中取出，然後放入筍干，再倒回五花肉。外鍋重新加1杯水(份量外)，按下開關續滷至跳起，燜10分鐘即可。