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紅糟腩排

紅糟腩排

出處《快樂廚房雜誌第123期》・1,896 人看過

材料

  • 汆燙過的腩排1000公克
  • 洋蔥100公克
  • 蔥段30公克
  • 薑片20公克
  • 蒜片20公克

調味料

  • 紅糟100公克
  • 水1000公克
  • 糖2大匙
  • 鹽1茶匙

作法

  1. 熱鍋,倒入少許油,放入蔥段、蒜片、薑片炒香。
  2. 放入腩排、紅糟、糖、水、鹽,以大火煮滾。
  3. 轉小火,滷約50分鐘,保持微滾。

豬肉・主菜

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