胡椒豬肚湯(2)

材料

調味料

作法

1. 1雞肉塊、豬肚片放入滾水中汆燙燙，水滾30秒後撈起洗淨。
2. 2豬肚片、雞肉塊、薑片、白胡椒粒放入鍋中，加入米酒、水煮滾。
3. 3撈除浮油和浮沫，小火微滾約2小時。
4. 4撒上鹽拌勻即可。