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剝皮辣椒五花肉

剝皮辣椒五花肉

出處《快樂廚房雜誌第129期》・2,989 人看過

中式料理主菜豬肉葷食#中式家常#電鍋料理

材料

  • 五花肉條600公克
  • 剝皮辣椒100公克
  • 蒜末30公克
  • 紅辣椒末30公克
  • 剝皮辣椒汁50ml
  • 醬油2大匙
  • 鹽1/4茶匙
  • 糖1大匙
  • 太白粉1大匙
  • 米酒1大匙

作法

  1. 五花肉條與所有調味料混合拌勻，中間挖洞以利蒸氣穿透。
  2. 電鍋外鍋加入1杯水，放入作法1，蓋上鍋蓋、按下開關，蒸至開關跳起即可。

小撇步

加剝皮辣椒汁味道更濃郁

豬肉・主菜

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