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冬瓜排骨湯(2)

冬瓜排骨湯(2)

出處《快樂廚房雜誌第129期》・8,076 人看過

中式料理湯豬肉葷食#中式家常#電鍋料理

材料

  • 冬瓜1500公克
  • 排骨600公克
  • 薑片25公克
  • 米酒50cc
  • 水2500cc

調味料

  • 鹽1大匙

作法

  1. 冬瓜削皮、去籽、切塊。
  2. 煮一鍋滾水，放入排骨汆燙煮滾約30秒，撈起用清水洗淨。
  3. 所有材料放入電鍋內鍋中，外鍋加2杯水，按下開關，蒸至開關跳起。
  4. 開蓋加鹽調味，上蓋燜約5分鐘即可。

小撇步

煮好再燜過，冬瓜較入味。

豬肉・湯

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