鹹蛋黃蒸肉

材料

作法

1. 1絞肉加鹽摔打到有黏性。
2. 2加入糖、白胡椒粉、醬油混合均勻。
3. 3再加入薑末、蔥花、太白粉與香油拌勻，分成適當大小的丸子。
4. 4將肉丸子放入玻璃蒸鍋中，並在每顆丸子上放上一顆鹹蛋黃。
5. 5蓋上鍋蓋，蒸約30分鐘即可。