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蒜泥白肉(24)

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中式料理主菜豬肉葷食#中式家常

材料

  • 五花肉1200公克
  • 薑片20公克
  • 米酒2大匙

調味料

  • 蒜泥50公克
  • 蔥花20公克
  • 醬油膏150公克
  • 涼開水50公克
  • 細砂糖2茶匙
  • 香油1大匙

作法

  1. 整條五花肉放入蒸盤中，再放入玻璃蒸鍋中，擺上薑片、淋上米酒。
  2. 蓋上鍋蓋蒸約1小時。
  3. 所有調味料材料拌勻成蒜泥醬。
  4. 待蒸完取出五花肉切片，搭配蒜泥醬沾食即可。

豬肉・主菜

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