花椒滷大腸

材料

調味料

作法

1. 1大腸洗淨，汆燙撈出，放入電鍋內鍋中備用。
2. 2熱鍋加入適量油，放入薑片、蔥段爆香，再加入花椒粒、乾辣椒、月桂葉，以小火炒香後加入所有調味料、水。
3. 3將作法2的材料倒入作法1的大腸中，外鍋加1杯水，煮至開關跳起燜10分鐘。
4. 4食用時取出滷好大腸切小段即可。