蕃茄肉片湯

材料

調味料

作法

1. 1蕃茄先用滾水燙熟，去皮切塊備用。豆腐切塊備用。
2. 2豬肉片用酒、白胡椒粉、太白粉、鹽醃約5分鐘備用。
3. 3取一湯鍋，將魚高湯以中火加熱煮開後，加入蕃茄及豆腐、肉片煮約5分鐘，再加入打散的蛋汁，以鹽 糖調味，最後撒入蔥末、淋上香油即可。