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香茄芹菜湯

香茄芹菜湯

出處《快樂廚房雜誌第36期》・3,623 人看過

材料

  • 魚高湯600㏄
  • 蕃茄2個
  • 芹菜珠10公克
  • 豬肉片70公克
  • 薑片2片

調味料

  • 香油少許
  • 鹽少許
  • 糖少許
  • 酒少許
  • 白胡椒粉少許

作法

  1. 蕃茄先用滾水燙熟,去皮切塊備用
  2. 取一湯鍋,倒入魚高湯以中火煮開,放入豬肉、芹菜、蕃茄、薑片煮10分鐘,再轉小火續煮10分鐘,然後加入所有調味料調味即可

豬肉・湯

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