鮮味湯頭

材料

作法

1. 1豬骨瘦肉汆燙洗淨備用。
2. 2大地魚用烤箱以200℃烤15分鐘，待涼後碾碎。
3. 3將作法1、2的材料與其餘全部材料一起放入湯鍋中，以小火熬煮約3小時後過濾即可。