羅漢燴餛飩

材料

調味料

作法

1. 1將材料A的配菜切成適當大小，加以汆燙後撈起、沖冷水至涼備用。
2. 2熱一油鍋，加油燒至約120℃即轉小火，放入鮮肉生餛飩小火慢炸約2分鐘至熟，撈起、瀝乾油脂盛盤。
3. 3另起一鍋，加入調味料A及作法1的配菜，待燒至滾沸後轉成小火。
4. 4於作法3的鍋中倒入調味料B的太白粉水，加以勾芡後再滴入香油即可盛盤。