紫蘇味噌豬排捲

材料

作法

1. 1取一小鍋，將味噌醬料全部混合隔水加熱，並攪拌融合均勻，即為味噌芝麻醬備用。
2. 2將五花薄片肉攤平，撒上少許鹽、胡椒粉，放上紫蘇葉，均勻抹上一層味噌芝麻醬後捲起。
3. 3依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，放入180℃油溫，炸至呈金黃酥脆後夾起瀝油。
4. 4將作法3盛盤，附上佐料即可。