美奶滋炸豬排

材料

作法

1. 1將大里肌肉洗淨擦乾，於雙面撒上少許鹽、胡椒粉後，放置10分鐘備用。
2. 2依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，以170℃油溫炸至肉浮起，再提高至180℃油溫，炸至呈金黃酥脆後夾起瀝油。
3. 3將作法2盛盤，附上佐料即可。