大骨高湯(3)

材料

作法

1. 1將豬大骨過水汆燙洗淨後備用；洋蔥、紅蘿蔔去皮、薑、蔥洗淨備用。
2. 2取一大湯鍋，注入水後，放入作法1所有的材料，以大火煮開後再轉小火繼續熬煮4小時即可。