牛奶丸子

材料

作法

1. 1洋蔥切碎，馬鈴薯去皮切塊泡水備用。
2. 2鍋入少許油，加入碎洋蔥炒軟，加少許鹽調味後放涼備用。
3. 3大碗中放入絞肉，加入作法2的材料，再加入蛋黃拌勻後，揉成肉丸，沾裹麵粉。
4. 4鍋中加入沙拉油燒熱，放入肉丸以中火煎至表面呈金黃色備用。
5. 5將牛奶煮滾，放入馬鈴薯丁，用小火煮約15～20分鐘，加入肉丸及鹽調味。最後將太白粉加水勾芡使成為糊狀，灑上黑胡椒調味並點綴。