五更腸旺(3)

材料

調味料

作法

1. 1鴨血切塊；大腸、蔥切段；紅辣椒、酸菜切片備用。
2. 2將麻辣湯底倒入鍋中，再放入鴨血、大腸、辣椒片、酸菜片及調味料，以小火煮4分鐘後，加入蔥段續煮1分鐘，以太白粉水芶薄芡，再加上少許香油即可。
3. 3食用前加入少許香菜將可增添香氣。