蘿蔔排骨酥湯

材料

醃料

作法

1. 1醃汁混合攪拌均勻後，放入排骨醃漬約30分鐘備用。
2. 2將作法1的排骨，沾裹上一層薄薄的低筋麵粉後，放入油溫180℃的鍋中，炸至呈金黃色外觀即可撈起瀝油備用。
3. 3蘿蔔洗淨去除外皮後，切成2公分厚片，再分切成4等份塊狀。
4. 4取湯鍋，加入作法2、3、水與鮮美露同煮至蘿蔔變軟後，盛入碗中，食用前再加入香菜和胡椒粉即可。