蘿蔔煮五花薄片

材料

作法

1. 1蘿蔔和紅蘿蔔洗淨後，切成約0.3公分的薄片，再對切成半月形；甜豆洗淨，放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後，撈起泡入冰水中備用。
2. 2五花薄片切成小塊狀備用。
3. 3熱鍋，倒入沙拉油燒熱後，加入作法2炒至變色，再加入作法1的蘿蔔、紅蘿蔔片和混合攪拌均勻的煮汁拌炒後，再以小火慢煮至蘿蔔變軟，盛入碗中，以甜豆裝飾即可。