滷肥腸

材料

調味料

作法

1. 1將青蔥洗淨切段，薑洗淨切片用刀背拍鬆，取一鍋水加熱，並放入蔥段、薑片和滷包。
2. 2將所有調味料都加入步驟1的鍋中。
3. 3待步驟2的水煮開後，轉小火續煮約5分鐘使香味溢出，再將煮熟肥腸放入鍋中。
4. 4將步驟2的鍋子蓋上鍋蓋(關火悶)約30分鐘。
5. 5將步驟4的肥腸撈起後，斜切成片狀再裝盤即可。