粉蒸肉

材料

調味料

作法

1. 1梅花肉切成厚度約0.5公分的肉片，薑及蒜頭切末備用。
2. 2將香釀辣椒醬及醬油、酒釀、細砂糖、水、香油一起攪拌均勻。
3. 3把作法1加入作法2中，攪拌均勻醃漬約20分鐘。
4. 4把作法3醃好的肉片，均勻地裏上蒸肉粉後放入蒸籠以大火蒸約18分鐘即完成。