三杯豬肚
出處《簡單好吃的三杯料理》・13,365 人看過
材料
- 豬肚1個
- 辣椒1條
- 蔥1/2支
- 蒜頭6粒
- 九層塔15公克
- 麻油2大匙
滷豬肚材料
- 蔥2支
- 水1500cc
- 薑8片
- 米酒1/2杯
調味料
- 肉類用三杯醬汁2茶匙
作法
- 1豬肚汆燙後，切片，然後與蔥、薑、米酒和水，用小火一起滷50分鐘。
- 2辣椒、蔥切段；蒜頭炸至金黃色，備用。
- 3另起一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入作法2的辣椒段、蔥段、蒜頭和肉類用三杯醬汁，拌炒均勻。
- 4加入作法1的豬肚拌炒至收汁，加入九層塔拌炒，即可起鍋。
相關食譜
豬肉・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
